Em destaque

Peito de frango com mel e sésamo

De inspiração asiática, este prato tem na pele caramelizada do frango o seu grande trunfo

Ingredientes

Peitos de frango cortados em pedaços pequenos 4
Sumo de limão 1/2
Sal e Pimenta q.b.
Claras de ovo 3
Amido de Milho (Farinha Maizena) 2 colheres de sopa
Mel 3 colheres de sopa
Molho de Soja 2 ou 3 colheres de sopa
Alho Picado 3 dentes
Sementes de Sésamo 2 colheres de sopa
Gengibre 1 pitada
Azeite 2 colheres de sopa
Óleo vegetal 2 colheres de sopa
Cebolinho (opcional) a gosto

Preparação

Começar por temperar os pedaços de frango com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar.

Numa taça bater com um garfo ou uma vara de arames, as claras de ovo juntamente com o amido de milho. Reservar.

Noutra taça misturar o mel, o molho de soja, os alhos picados, as sementes de sésamo e o gengibre. Reservar.
Numa frigideira grande colocar o azeite e o óleo. Levar a lume médio e deixar aquecer.

Nesta altura, começar a passar os pedaços de frango pelo preparado das claras e do amido e quando a frigideira estiver bem quente, colocar peça a peça, separadas, voltando quando estiverem bem douradinhas. Quando estiverem cozinhadas dos dois lados, retirar e colocar numa travessa. Ir repetindo o processo até terminar a carne. Se for necessário, acrescentar mais azeite e óleo, fazê-lo com a frigideira sem carne, esperando novamente que esteja bem quente.

Depois de bem cozinhada, juntar a carne toda novamente na frigideira, regando com o molho de mel e envolvendo delicadamente. Deixar reduzir um pouco, retirar para uma travessa e salpicar com cebolinho picado.

Acompanhar, por exemplo, com arroz branco.

Receita do parceiro

Em destaque

Vídeos

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos subscrevendo a nossa , as nossas notificações ou seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.