Parfait de chia com amoras e mirtilos
Uma sobremesa fresca com sabor a comida saudável. Também é uma boa opção para um pequeno almoço incrementado.
Ingredientes
Pudim de chia
| Leite de amêndoa ou aveia | 250 ml |
| Sementes de chia | 3 colheres de sopa |
| Canela em pó | 1/4 colher de chá |
| Maple Syrup | 1 colher de sopa |
Iogurte lilás
| Iogurte vegetal | 100 ml |
| Amoras e mirtilos | 1 mão cheia |
Para servir
| Granola caseira | usar q.b. |
| Compota de mirtilos ou amoras caseira | usar q.b. |
| Amoras e mirtilos frescos | usar q.b. |
Preparação
Começar por preparar o pudim de chia: numa taça colocar as sementes de chia, adicionar o leite, a canela, o maple syrup e mexer bem com um batedor de arames.
Deixar a descansar no frio, durante umas duas a três horas para espessar, mexendo a meio do tempo (em alternativa poderá deixar durante a noite no frio e usar na manhã seguinte).
Para o iogurte: colocar as frutas com o iogurte num processador e triturar até ficar homogéneo.
Para servir: colocar em dois copos ou frascos, camadas alternadas de pudim de chia, iogurte lilás, granola e compota, mexendo ligeiramente com uma faca ou colher para criar um efeito espiral.
Servir com amoras e mirtilos frescos.
Receita do parceiro