Papo de Monge
Ingredientes
| Açúcar | 250 g |
| Amêndoa moída | 80 g |
| Arroz branco cozido | 80 g |
| Gemas | 7 |
| Água | 150 ml |
| Pau de canela | 1 |
Preparação
Deite o açúcar e a água para um tacho, junte o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver durante 2 minutos.
Retire do lume, adicione o arroz cozido e a amêndoa (usei avelãs) moída e misture.
Junte depois as gemas batidas, em fio e mexendo, leve novamente ao lume, mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, rejeite o pau de canela, distribua por tacinhas, deixe arrefecer e depois sirva decorado a gosto.
Receita do parceiro
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