Batem-se as claras em castelo, e reservam-se. Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o oléo e bate-se até obter um creme esbranquiçado. Junta-se o sumo das laranjas e progressivamente vai-se adicionando a farinha. Por fim e sem bater, só envolver as claras ao preparado. Deita-se em forma untada com margarina e polvilhada em farinha, ou forma anti-aderente. Vai ao forno a 200º cerca de 40 minutos.
