Pão com cebola frita
Ingredientes
| Água | 170 ml |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Manteiga | 1 noz |
| Açúcar | 1 colher de café |
| Sal fino | 1 colher de café |
| Farinha T65 | 300 g |
| Fermento de padeiro | 1 pacotinho |
| Cebola frita | 50 g |
| Leite para pincelar | q.b. |
Preparação
Colocar no copo da Bimby a água e o açúcar e programar 2 min., 37.ºC, vel. 2. Juntar a manteiga e envolver 5 seg., vel. 6. Com a espátula limpar as paredes do copo.
Colocar metade da farinha, juntamente com o fermento e programar 14 seg., vel. 6.
Adicionar a restante farinha e o sal e programar 2 min., vel. Espiga.
Juntar a cebola e o azeite e programar novamente 2 min., vel. Espiga.
Colocar a massa num recipiente que possa ir ao forno, tapar bem (usei papel de alumínio) e colocar no forno cerca de uma hora a 50.ºC.
Ao fim desse tempo, retirar e dar a forma desejada, pincelar com leite, colocar num tabuleiro enfarinhado ou antiaderente e levar novamente ao forno, ainda tapado, mais 45 minutos a 50.ºC. Ao fim desse tempo aumentar a temperatura para 200.ºC, até que o pão esteja dourado.