Bater os ingredientes todos juntos, excepto a manteiga, que deverá colocar numa pequena porção na frigideira. Depois de obter uma massa homogénea pode começar a fazer as panquecas, vertendo uma pequena porção de massa (a partir de uma concha) na frigideira. Deve ter-se em atenção que a massa não pode pegar, nem queimar. Para isso o lume deve estar brando.
