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Ovos verdes

Ingredientes

Ovos cozidos 6
Lata de atum 1
Maionese q.b.
Salsa picada q.b.
Mostarda q.b.
Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
Ovo batido + farinha 1

Preparação

Com cuidado, corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento e retire-l hes as gemas, sem estragar a clara.
Esmague as gemas juntamente com o atum e misture-lhes 4 a 6 colheres de sopa de maionese, salsa picada, 1 colher de sopa de mostarda e as azeitonas cortadas aos pedaços. Misture bem.
Coloque o recheio dentro da cavidade das claras com cuidado.
Passe cada ovo por farinha e ovo batido e frite em óleo quente.
Sirva frio com uma salada.
Esta receita faz parte do livro "Feito em Casa" de Joana Roque.

Receita do parceiro

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