Ovos verdes
Ingredientes
| Ovos cozidos | 6 |
| Lata de atum | 1 |
| Maionese | q.b. |
| Salsa picada | q.b. |
| Mostarda | q.b. |
| Azeitonas pretas descaroçadas | q.b. |
| Ovo batido + farinha | 1 |
Preparação
Com cuidado, corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento e retire-l hes as gemas, sem estragar a clara.
Esmague as gemas juntamente com o atum e misture-lhes 4 a 6 colheres de sopa de maionese, salsa picada, 1 colher de sopa de mostarda e as azeitonas cortadas aos pedaços. Misture bem.
Coloque o recheio dentro da cavidade das claras com cuidado.
Passe cada ovo por farinha e ovo batido e frite em óleo quente.
Sirva frio com uma salada.
Esta receita faz parte do livro "Feito em Casa" de Joana Roque.
Receita do parceiro