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Omelete japonesa

Aqui com algumas adaptações, uma receita de ovos inspirada na tradicional Tamagoyaki, a omelete japonesa.

Ingredientes

Ovos 6
Leite 2 colheres de sopa
Recheio a gosto (ex. frango, fiambre, queijo) .
Sal uma pitada
Pimenta-preta uma pitada
Manteiga usar q.b.
Salsa fresca usar a gosto

Preparação

Bater ligeiramente os ovos com o leite e, logo de seguida, temperar com sal e pimenta.

Adicionar o recheio (por exemplo, carne de frango, fiambre, tomate cortado aos pedacinhos, queijo, o que a imaginação lhe ditar) e mexer de novo.

Espalhar uma concha da mistura numa frigideira (preferencialmente quadrada), untada com a manteiga. Deixar fritar ligeiramente até conseguir enrolar a omelete. Não a retire da frigideira, repita o processo, enrolando a primeira trouxa de ovos na mistura da segunda colherada.

Vá assim procedendo até terminar a mistura de ovos e obtiver um rolo de omelete.

No final, retirar da frigideira e fatiar. Servir.

Receita do parceiro
J.M.A

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