O melhor salame saudável
Não precisa de açúcares processados, contém cacau e recorre ao sabor das tâmaras e do arroz tufado. Um salame saudável 100% natural.
Ingredientes
| Tâmaras ou pasta de tâmaras sem caroço | 200 g |
| Manteiga de amendoim | 90 g (6 colheres de sopa) |
| Óleo de coco derretido | 70 g (16 colheres de sopa) |
| Cacau cru em pó | 50 g (7 colheres de sopa) |
| Amêndoas laminadas | 35 g (3 colheres de sopa) |
| Arroz tufado (ou millet,ou quinoa) | 30 g |
Preparação
Coloque num processador a pasta de tâmaras, a manteiga de amendoim, o óleo de coco derretido e o cacau. Processe até obter uma mistura homogénea.
Deite a mistura numa tigela e adicione as amêndoas laminadas e o arroz tufado, misturando bem.
Transfira o preparado para uma folha de alumínio, moldando-o em forma de rolo.
Feche a folha e aperte as pontas. Coloque o rolo no frigorífico durante 2h00, para solidificar.
Mantenha no frigorífico, até dez dias.
Esta receita é parte integrante do livro “Vegetal a 100%” (editora Influência)
Receita do parceiro
J.M.A