Muffins de chocolate e nozes com crumble
Ingredientes
| Chocolate preto (sem lactose) | 100 g |
| Óleo de girassol | 125 ml |
| Açúcar amarelo | 140 g |
| Miolo de noz | 50 g |
| Leite de coco | 200 ml |
| Ovos | 2 |
| Farinha de trigo integral | 175 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Crumble | |
| Miolo de noz | 40 g |
| Óleo de sésamo | 1 colher de sopa |
| Açúcar branco | 1 colher de sopa rasa |
| Flocos de aveia | 2 colheres de sopa |
Preparação
Derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com o óleo. Partir as nozes em pedaços.
Bater os ovos com o açúcar amarelo. Adicionar em seguida o leite de coco e bater bem.
Juntar a farinha, o fermento e as nozes em pedaços. Envolver. Finalmente, juntar o chocolate derretido e bater bem.
Para o crumble, triturar as nozes até obter pedaços muito pequenos.
Juntar com os restantes ingredientes, mexendo com uma colher.
Distribuir a massa pelas formas de muffins (rende 7 - 8 muffins) e distribuir o crumble por cima. Levar ao forno a 180º durante 30 minutos.
Receita do parceiro