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Mousse de lima com chocolate negro

Ingredientes

Leite condensado 1 lata
Natas 200 g
Sumo de lima 100 g
Iogurte 1
Ovos 4
Gelatina 4 folha
Raspa de lima q.b.
Raspas de chocolate negro q.b.

Preparação

Hidratar a gelatina num pouco de água fria e reservar.
Colocar no liquidificador o leite, natas, gemas, sumo de lima e raspa, iogurte e bater somente para misturar.
Levar a gelatina ao micro-ondas ou ao lume só para derreter.
Envolver a gelatina no preparado anterior com a máquina em funcionamento, de forma a que envolva imediatamente.
Levantar as claras em castelo, envolver e colocar em tacinhas individuais.
Levar ao frio a solidificar.
Servir com raspas de chocolate negro.

Receita do parceiro
Chefe Luisfrancisco

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