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Mousse de chocolate branco
Coloque o chocolate branco partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta.
Depois de derretido, deixe arrefecer um pouco
Gastronomia | Internacional |
Tipo de prato | Doces |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 4 |
Ingredientes
Nata batida | 500 ml |
Ovo | 5 |
Chocolate branco | 500 g |
Raspas de chocolate preto | q.b. |
Hortelã | q.b. |
Preparação
Coloque o chocolate branco partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta. Depois de derretido, deixe arrefecer um pouco. Junte as gemas e bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado. Bata as natas em chantilly e misture ao creme mexendo de baixo para cima sem bater. Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico para ganhar consistência. Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto e com raminhos de hortelã.
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