Oregão, manjericão, aipo, louro em pó e pimenta-do-reino moída
q.b
Sal, vinagre e azeite de oliva
q.b
Preparação
Pique o alho, o pimentão, a cebola e cebolinha na faca, bem picadinhos. Coloque a cebolinha e salsinha picada numa vasilha(onde será servido). Frite levemente o alho no azeite e retire antes de dourar. Coloque na vasilha. Faça o mesmo com o pimentão. Refogue a cebola juntamente com o oregão. Junte tudo no reciepiente onde será servido. Acrescente o sal, pouco vinagre, as demais ervas e cubra com azeite de boa qualidade. Deixe arrefecer para ser servido.
