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Mojito de cerejas

Ingredientes

Açúcar 150 g
Água 150 ml
Sumo de lima 6
Cerejas 1000 g
Rum 500 ml
Água com gás 750 ml
Cubos de gelo q.b.

Preparação

Leve a lume o açúcar com a água, mexendo até dissolver. Afastar do calor a deixar arrefecer completamente.
Esprema o sumo de lima para uma taça. Lave e corte as cerejas, retirando-lhes o caroço. Adicione-as ao sumo de lima. Misture com o xarope de açúcar e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Misture com o rum.
Na hora de servir, deite em cada copo algumas pedras de gelo. Cubra com a mistura de cereja. Finalize com um pouco de água com gás bem fria, enfeite com cerejas e sirva de imediato.

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