Mini-espetadas de salsicha com tomate-cereja e abacaxi
É tempo de levar as crianças para a cozinha e deixá-las preparar os seus próprios lanches.
Ingredientes
| Salsichas 100% frango ou 100% peru baixo teor de gordura | 1 embalagem |
| Tomatinhos cereja | 15 |
| Abacaxi | 1/4 |
| Pimenta-preta acabada de moer | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Dente de alho | 1 |
| Sumo de limão | duas colheres de sopa |
| Folhas de manjericão | 1/2 dúzia |
Preparação
Descasque e corte o abacaxi em pequenos pedaços. Lave os tomates-cereja.
Corte as salsichas em rodelas.
Monte as espetadinhas, fazendo metade de salsicha e tomate-cereja e a outra metade de salsicha e abacaxi.
Aqueça ao lume um grelhador ou frigideira antiaderente grande, unte com azeite e disponha as espetadinhas. Tempere-as com um pouco de sal e pimenta-preta. Deixe cozinhar até ganharem cor e começarem a caramelizar.
Sirva as espetadinhas salpicadas com um azeite aromatizado com alho e manjericão (não se vê na foto, mas fica ótimo): no almofariz, coloque duas ou três colheres de sopa de azeite, o sumo de limão, o dente de alho picadinho e o manjericão, também picado. Triture tudo muito bem e regue por cima das espetadas.
Receita do parceiro