Mexilhões com creme de rosmaninho
Ingredientes
| Mexilhões arranjados | 1000 g |
| Azeite | q.b. |
| Cebola picada | 1 |
| cebolinho picado | 2 colheres de sopa |
| Alho fatiado fino | 2 dente |
| Vinho branco | 200 ml |
| Tomate | 100 g |
| Rosmaninho picado | 2 ramo |
Preparação
Coloque o azeite numa panela e leve ao lume médio baixo. Adicione a cebola, cebolinho e alho, cozinhe lentamente até ficarem moles.
Junte os mexilhões, vinho branco, tomate e tempere. Adicione as natas e rosmaninho.
Tape e deixe cozinhar por 4 minutos ou até os mexilhões ficarem abertos (deite fora os que não abrirem). Deite as amêijoas e o molho para dentro de taças.
Sirva.
Dicas
Serve 4 como entrada e 2 como prato principal
Sirva com batatas fritas ou pão alentejano para “chupar” o molho.
Receita do parceiro