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Maranho com grelos salteados

Um desafio ao divertimento na cozinha com uma refeição deliciosa de baixo preço. Do livro escrito a quatro mãos por Virgílio Gomes e Isabel Zibaia.

Ingredientes

Maranho 1 unidade
Molho de grelos 1 unidade
Dentes de alho 3 unidade
Azeite 50 ml
Sal e pimenta-preta USAR q.b.

Preparação

Cozer o maranho segundo as indicações da embalagem.

Cozer os grelos em água temperada com sal. Depois de cozidos, escorrer e colocar numa taça com água e
gelo.

Levar uma frigideira ao lume com os dentes de alho picados e o azeite. Deixar frigir um pouco.

Adicionar os grelos, bem escorridos, e saltear.

Temperar com sal e pimenta a gosto.

Servir os grelos com o maranho cortado em fatias.

Esta receita é parte integrante do livro "Petiscos e Miudezas à Portuguesa".

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