Lombinhos de peixe com sabores do Oriente
Ingredientes
| Pescada | 2 lombinho |
| Camarões grandes | 12 |
| Cebola | 1 |
| Canela | 1 pau |
| Pimenta | 6 grão |
| Coentros em pó | 1 colher de chá |
| Coentros frescos | 2 colheres de sopa |
| Alho em pó | 1 colher de chá |
| Caril em pó | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Num prato que vá ao forno e à mesa, coloque a cebola cortada em rodelas finas. Junte depois o alho em pó, as pimentas, os coentros em pó, o cravinho e o pau de canela. Misture bem.
Descasque os camarões, deixando a cabeça e os rabos e, tem pere-os de sal e pó de caril, assim como os lombinhos de pescada.
Coloque-os depois sobre a cebola, polvilhe com os coentros frescos e regue generosamente com azeite.
Leve depois ao forno previamente aquecido a 180 ºC. Durante a cozedura vá regando o peixe com o molho que se vai formando. Sirva com arroz branco e uma salada verde!
Esta receita faz parte do livro "Feito em Casa" de Joana Roque.
Receita do parceiro