Lombinho de Salmão no forno com piperade de pimentos
Ingredientes
| Salmão | 880 g (4 lombinhos) |
| Pimentos em tiras (juliana) | 400 g |
| Cebolas picadas | 100 g |
| Batata cozida com a pele | 400 g |
| Azeite | 500 ml |
| Alhos picados | 5 g |
| Ervas para decoração | 5 g |
| Sal e pimenta | 1 g |
Preparação
Tirar tranches ou lombinhos de salmão, deixar ficar com a pele, sem escamas.
Saltear os pimentos com a cebola, azeite e alho. Temperar. Reservar.
Colocar o salmão num tabuleiro temperado com sal e pimenta e levar ao forno, aproximadamente durante 12 a 15 minutos e com uma temperatura aproxim. de 180 a 200ºC.
Empratar de forma harmoniosa.
Receita do parceiro