Linguado recheado com camarões
Arranja-se o linguado sem lhe tirar a pele, abre-se uma fenda ao meio e retira-se a espinha central.
Recheia-se com a massa de camarão já cozido
Ingredientes
| Para a Base | |
| Linguado | 1 |
| Farinha | q.b. |
| Pão ralado | q.b. |
| Para o recheio | |
| Camarão | 250 gr |
| Margarina | 100 gr |
| Ovo | 4 |
| Sal | q.b |
| Pimenta | q.b |
| Limão | q.b. |
Preparação
Arranja-se o linguado sem lhe tirar a pele, abre-se uma fenda ao meio e retira-se a espinha central. Recheia-se com a massa de camarão já cozido. Passa-se por farinha, pelas gemas de ovo batidas e pão ralado e frita-se em óleo bem quente. Para fazer o recheio, descascam-se os camarões e esmagam-se com a margarina. Juntam-se a salsa picada, o sumo de meio limão e tempera-se com sal e pimenta.
Receita do parceiro