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Les Canistrelli

Canistrelli são pequenos bolos secos de vinho branco, típicos da Córsega, constituídos por diferentes recheios. Estes recheiam-se com azeitonas e são um excelente petisco.

Ingredientes

Azeitonas sem caroço 60 g
Farinha 250 g
Fermento de padeiro 7 g
Açúcar 60 g
Sal usar q.b.
Pimenta usar q.b.
Vinho branco 65 g
Azeite 75 g

Preparação

Esta receita produz 35 biscoitos.

Corte as azeitonas em pedaços e coloque num recipiente.

Acrescente a farinha, o fermento de padeiro, o açúcar, o sal e a pimenta, envolva bem todos os ingredientes.

De seguida, adicione o vinho branco e o azeite. Envolva novamente, com as mãos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados, a massa fica com aspeto areoso.

Com as mãos, forme pequenas bolas, achatando um pouco o centro.

Disponha as bolas num tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180 ºC, durante 15 minutos.

Receita do parceiro

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