Lasanha de atum e vegetais
Ingredientes
| Latas de atum em conserva ao natural | 4 |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Orégãos | usar q.b. |
| Piripíri | usar q.b. |
| Hortícolas variados (couve lombarda, couve portuguesa, cenoura, alho-francês…) | 500 g |
| Cebola | 1 |
| Nabo | 1 |
| Cebola | 1 |
| Tomate pelado inteiro | 1/2 lata |
| Queijo Mozzarella ralado | 4 colheres de sopa |
| Cerveja | 150 ml |
| Pão ralado com ervas | 4 a 6 colheres de sopa |
| Placas de lasanha | 250 g |
Preparação
Corte o tomate pelado em pedaços e coloque-o numa panela com a cebola cortada aos gomos, orégãos, 2 colheres de sopa de azeite e 100 ml de cerveja.
Deixe cozer ligeiramente e reduza a puré. Escorra a água do atum e junte ao preparado. Mexa, envolvendo todos os ingredientes e, se necessário, ajuste o sabor com os orégãos.
Descasque e corte o nabo em pedaços e coloque a cozer em bastante água. Junte orégãos e piripíri a gosto. Quando o nabo estiver bem cozido, reduza a puré (adicione um pouco de água, se necessário), junte duas colheres de sopa de queijo ralado e envolva.
Mergulhe as placas de lasanha em água quente, por alguns minutos.
Aqueça o forno a 200 °C. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma colher de sopa de azeite e cerca de 50 ml de cerveja (apenas para que o fundo fique molhado). Cubra o fundo com uma camada de placas. Sobreponha os legumes e adicione outra camada de placas. Adicione o preparado de atum e mais uma camada de placas. Coloque o preparado do nabo e queijo e acrescente os restantes legumes.
Polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de queijo e pão ralado. Leve ao forno até ficar ligeiramente tostado (sem deixar queimar), tendo em atenção que não será necessário muito tempo, pois os alimentos já estão todos cozidos.
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