Jardineira de Soja com Lacinhos
De experiência em experiência, os pratos vegetarianos conquistam cada vez mais adeptos
Ingredientes
| Soja em nacos | 200 g |
| Cebola Picada | 1 unidade |
| Alho Picado | 4 dentes |
| Polpa de tomate (Guloso Cogumelos) | 4 colheres de sopa |
| Cenoura cortada em rodelas | 1 unidade |
| Ervilhas (congeladas) | 1 chávena |
| Natas de Soja | 100 ml |
| Molho de Soja | adicionar q.b. |
| Pimenta moída na altura Margão | adicionar q.b. |
| Alho moído Margão | adicionar q.b. |
| Massa grossa | o mesmo peso da soja q.b. |
| Azeite | adicionar q.b. |
| Sal | adicionar q.b. |
Preparação
Comece por hidratar a soja colocando-a cerca de 30 minutos dentro de água. Passado este tempo escorra-a bem.
Tempere com molho de soja (cerca de 5 colheres de sopa), o alho em pó (1 colher de sopa), pimenta a gosto moída na altura. Envolva muito bem e deixe a tomar gosto cerca de 30 minutos.
Faça um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados. Junte a polpa de tomate, a cenoura e as ervilhas.
Adicione as natas de soja, os nacos de soja e corrija os temperos, verifique o sal se necessário pode juntar mais um pouco de molho de soja a gosto. Deixe cozinhar uns 20 minutos em lume brando.
Entretanto coza a massa para o acompanhamento e sirva-a com a jardineira de soja.
Receita do parceiro