Iced coffee (infusão a frio)
Um café para beber demoradamente. Degusta-se e partilha-se com amigos, familiares.
Ingredientes
| Café moído, moagem média | 1/3 chávena |
| gua fria, de preferência mineral | 1 + 1/2 chávenas |
| Gelo | adicionar a gosto |
| Leite | adicionar a gosto |
| Natas para café (opcional) | adicionar a gosto |
| Açúcar | adicionar a gosto |
| Extrato de baunilha, canela, caramelo, chocolate derretido, (opcional) | adicionar a gosto |
Preparação
Colocar o café moído na cafeteira francesa e cobrir com água. Mexer delicadamente o café com a água até ficar bem misturado. Colocar a tampa da cafeteira, mantendo o êmbolo puxado para cima. Deixar repousar durante a noite no frigorífico (mínimo oito horas).
Na manhã seguinte, empurrar o êmbolo para baixo para separar o café do resíduo.
Encher um copo com cubos de gelo e cobrir, até mais de meio, com o café frio. Encher o resto com leite. Pode adicionar um pouco de natas para obter um café com cremosidade extra. Adicione o açúcar e os outros aromatizantes adicionais, se optar por usar.
Misturar bem e saborear.
Receita do parceiro