Granola de laranja, amêndoa e figos secos
Ingredientes
| Flocos de aveia | 3 chávenas |
| Arroz tufado | 1 chávena |
| Linhaça moída | 4 colheres de sopa |
| Sementes de chia (opte pelas nacionais) | 2 colheres de sopa |
| Canela em pó | 1 colher de sopa |
| Miolo de amêndoa, com pele, grosseiramente picado | 1/2 chávena |
| Sumo e raspa de 1 laranja | - |
| Mel | 3 colheres de sopa |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Figos secos torrados, picados | 10 |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Misture numa taça os ingredientes secos (os flocos de aveia, o arroz tufado, a linhaça, as sementes de chia, a canela e as amêndoas).
Aqueça ligeiramente o mel e misture-o com o azeite, o sumo e a raspa de laranja.
Junte a mistura liquida à mistura dos ingredientes secos e misture muito bem até estar bem ligado.
Deite a mistura num tabuleiro e leve ao forno por 25 minutos. A meio do tempo mexa com uma colher para dourar de forma uniforme.
Junte os figos picados, envolva bem no preparado e leve ao forno por mais cinco minutos.
Deixe arrefecer e guarde num recipiente fechado.
Receita produzida originalmente no blogue Figo Lampo
Esta receita insere-se num plano de cozinha tendente ao Desperdício Zero. Este, embora seja uma meta, a de reduzir os resíduos e desperdícios ao mínimo, também é um caminho. Neste, há objetivos: não descartar partes dos alimentos que são ricas nutricionalmente, preferir alimentos a granel, reaproveitar. Sempre que não for possível usar cascas e talos, reaproveite-os em caldos de vegetais. Procure formas criativas para reaproveitar embalagens de cartão e vidro. Reduza a utilização dos aparelhos de cozinha ao indispensável. Bom proveito.