Gelado de iogurte e fruta

Separe as gemas das claras. Junte o açúcar às gemas e bata até ficar cremoso. Ferva o leite e deixe arrefecer um pouco. Junte à gemada e leve novamente ao lume, sem deixar ferver, mexendo sempre. Retire a mistura do calor. Adicione o licor e passe por um coador. Deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e misture com o preparado anterior. Coloque num recipiente próprio para congelar. 10 minutos antes de servir, retire do congelador, enfeitando com o iogurte e a fruta, que deverá ter o mesmo sabor do iogurte.