Gelado de amendoim
Ferva o leite com o açúcar e a baunilha.
Bata as 5 gemas numa tigela.
Junte o leite a ferver, pouco a pouco, batendo sempre.
Passe a caçarola por água e deite nela a mistura anterior
Ingredientes
| Pasta de amendoim sem sal | 3 colheres bem cheias |
| Leite | 500 ml |
| Ovo | 5 |
| Açúcar | 200 gr |
| Baunilha | 1 vagem |
Preparação
Ferva o leite com o açúcar e a baunilha. Bata as 5 gemas numa tigela. Junte o leite a ferver, pouco a pouco, batendo sempre. Passe a caçarola por água e deite nela a mistura anterior. Ponha a cozer em lume brando, mexendo sempre com a espátula de madeira, até que o creme adira à espátula. Deixe arrefecer. Bata o creme no «mixer» com a pasta de amendoim. Ponha a gelar no tabuleiro de gelo do congelador.
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