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Galinha d'Angola ao sal

Ingredientes

Galinha grande 1
Sal marinho puro 6000 g
Pasta de sal
Sal grosso 3000 g
Farinha de trigo 2000 g
Água q.b.

Preparação

Forre uma assadeira funda com papel vegetal, para ser mais facil desenformar.
Coloque no fundo uma camada generosa (2 ou 3 dedos de altura) de sal grosso ou de pasta de sal (mistura de farinha com água e sal).
Em seguida coloque a galinha limpa mais inteira, com as costa para cima.
Cubra todo a galinha com sal grosso ou com a pasta de sal, novamente com uma camada muito generosa.
Levar ao forno aquecido a 280 º C por aproximadamente 1 hora e 1/2.Para servir, desenforme numa assadeira grande e quebre o bloco de sal com o fundo de uma colher Está pronto.

Receita do parceiro
Comer Naturalmente

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