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Galinha assada no forno a receita mais simples

Com esta deliciosa galinha no forno, sirva sempre batatas assadas em azeite e alho, bem estaladiças.

Ingredientes

Galinha grande (1,3 kg) 1
Azeite 6 colheres de sopa
Alecrim fresco, picado 3 colheres de sopa
Dentes de alho, picados finamente 4
Sal grosso 2 colheres de chá
Pimenta-preta 2 colheres de café
Água ou vinho branco seco cerca de 250 ml

Preparação

Aqueça o forno a 200 ºC (gás: 6).

Deite o azeite numa assadeira e junte o alecrim e o alho. Junte a galinha partida em quartos e unte-os na mistura anterior. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve ao forno a assar durante 40 minutos, virando as peças de carne uma ou duas vezes e regando, de quando em vez, com um pouco de água ou de vinho branco.

Quando a galinha estiver com a pele estaladiça e bem dourada, retire-a do forno.

Sirva-a quente.

Nota: se quiser deixar a receita mais gulosa acrescente duas ou três nozes de margarina no momento de levar ao forno.

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