Ferve-se a água juntamente com a canela, a casca de limão, a manteiga, o sal, o açúcar e o mel. Mistura-se o pão, previamente esfarelado à mão. Deixa-se ferver um pouco e seguidamente misturam-se os frutos secos; por fim juntam-se as gemas batidas e o vinho do Porto. Ferve mais três minutos e está pronto. Pode servir-se polvilhado com um pouco de canela em pó.
