Febras de cebolada
A cozinha do dia-a-dia exige mão rápida e receitas práticas. Fica uma sugestão para fazer em 15 minutos
Ingredientes
| Febras de porco cortadas finas | 8 a 10 unidade |
| Cebola grande | 1 unidade |
| Alho | 3 dente |
| Salsa | um raminho |
| Azeite e sal | usar q.b. |
| Tomate triturado | 1/2 lata |
| Vinho branco | 1 copo |
Preparação
Num tacho com uma base larga colocar a cebola fatiada, os alhos picados e os pezinhos de salsa. Regar com um bom fio de azeite e levar ao lume.
Quando o azeite começar a ferver, distribuir as febras sobre a cebola (não faz mal se algumas ficarem sobrepostas), temperar com sal, cobrir com o tomate e regar com o vinho.
Tapar o tacho e deixar em lume brando. Ao fim de aproximadamente dez minutos, destapar e envolver as febras no molho.
Voltar a tapar e deixar cozinhar mais dez a 15 minutos. Não deixar secar o molho. Nos últimos cinco minutos, verificar se é necessário acrescentar um pouco de água ou vinho. Pronto a servir!
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