Farófias
Leve ao lume o leite, a canela e a casca de limão, até ferver.
Ingredientes
| Leite | 500 ml |
| paus de canela | 2 |
| limão (casca) | 1 |
| claras | 8 |
| c. (de sopa) de açúcar | 8 |
| Leite-creme | 500 ml |
| Canela em pó polvilhar | |
| Paus de canela para decorar |
Preparação
Leve ao lume o leite, a canela e a casca de limão, até ferver. À parte, bata as claras em castelo e junte o açúcar, batendo mais um pouco. Verta colheradas das claras no leite e vá cozendo, de ambos os lados. Retire as farófias com uma escumadeira e disponha-as em taças. Reserve no frigorífico. Prepare o leite-creme, conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer um pouco. Verta sobre as farófias e volte a reservar no frigorifico até ao momento d servir. Sirva bem fresco, polvilhado com canela em pó e decorado com paus de canela.
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