Para fazer a marinada juntar numa misturadora o pimento, o tomate, a cebola, o alho, a salsa, o cebolinho e o sumo de limão.
Misturar tudo até ficar uma pasta
Para fazer a marinada juntar numa misturadora o pimento, o tomate, a cebola, o alho, a salsa, o cebolinho e o sumo de limão. Misturar tudo até ficar uma pasta. Num tabuleiro de ir ao forno colocar o entrecosto e cobrir com esta pasta; regar com o vinho branco e azeite, colocar o louro e o sal. Deixar a marinar de um dia para o outro no frigorífico. Antes de levar ao forno regar o entrecosto com o sumo de 1 laranja. Vai ao forno a 250º durante 2 horas. Acompanhar com feijão verde salteado e batata assada ou arroz branco e salada.
