As crianças adoram douradinhos, mesmo quando estes, como aqui apresentados, apenas contam com vegetais. A sugestão é retirada do e-book “Vegetariano à Portuguesa, Com Certeza”.
Secar o tofu com papel absorvente (ou uma toalha limpa), pressionando, até ficar seco. Cortar o tofu em tirinhas e temperar com sal (sal dos himalayas e pico no processador de alimentos para ter “sal fino”) e pimenta preta. Deixar por 30 minutos.
Aquecer a bebida vegetal e dissolver o caldo de vegetais, juntar o azeite.
Juntar ao pão ralado, o alho em pó e as ervas aromáticas.
Passar o tofu pela farinha, molhar na mistura de bebida vegetal e cobrir com o pão ralado.
Levar à airfryer por dez minutos ou ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, por 20 minutos ou até tostar.
Servir com arroz e legumes e uma maionese vegan ou ketchup.