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Doce de tomate

Aproveite os produtos da época, frescos e mais baratos, para fazer doces e compotas

Ingredientes

Tomate (pequeno, maduro e pelado) 500 g
Açúcar para Compotas Sidul 500 g
Pau de canela 1
Casca de limão 1 (limão, mas só a parte amarela da casca)

Preparação

Esmague o tomate o mais possível.

Coloque-o num tacho e adicione o Açúcar para Compotas Sidul, o pau de canela e a casca de limão.

Leve ao lume brando e deixe ferver durante 6 minutos. Retire a casca de limão e o pau de canela e triture.

Leve novamente ao lume brando para ferver mais 6 minutos.

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