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Doce de abóbora

Ingredientes

Abóbora amarela sem casca nem pevides 1000 g
Açúcar 750 g
Raspa de laranja 1 (laranja)
Paus de canela 4

Preparação

Colocar dentro de uma panela a abóbora bem lavada, sem casca nem pevides e cortada em pedaços pequenos.
Juntar o açúcar, a raspa de laranja e o pau de canela.
Mexer para misturar tudo e levar a lume brando para cozer lentamente.
De vez em quando mexer com uma colher.
Para não pegar ao fundo, deixar atingir o ponto de estrada (quando se deita um pouco de doce num prato e ao passar com a colher torna-se uma "estrada")
Retirar do lume e deixar arrefecer.
Guardar em frascos

Dicas

Ótimo servido com iogurte e nozes.
Receita do parceiro

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