Juntar as natas e o queijo mascarpone até obter uma mistura homogénea. Levar ao frigorifico cerca de 1 hora. Cortar os damascos aos quartos e colocar numa frigideira com um pouco de açúcar (a gosto), de modo a obter uma caramelização dos frutos. Deitar os damascos ainda quentes num tabuleiro, espalhando-os, deitar por cima a mistura das natas com o mascarpone, partir em pequenos pedaços as bolachas e deitar por cima. Servir de seguida.
