Damasco granizado
Leve o açúcar ao lume, com a água e o sumo de limão, até derreter. Introduza os damascos maduros e descaroçados, tape e deixe cozer durante cerca de 5 minutos
Ingredientes
| Água | 250 ml |
| Açúcar | 200 g |
| Limão | ½ |
| Damasco | 1000 g |
| Kirsch ou conhaque (facultativo) | q.b. |
Preparação
Leve o açúcar ao lume, com a água e o sumo de limão, até derreter. Introduza os damascos maduros e descaroçados, tape e deixe cozer durante cerca de 5 minutos. Reduza os damascos e a calda a puré, no copo misturador. Deite num tabuleiro de cubos de gelo, cubra com película aderente e leve ao congelador até endurecer bem. Ponha os cubos assim obtidos no triturador e deixe com o aspecto de granizo. Deite em copos altos ou taças, cubra com película aderente e leve, de novo, ao congelador durante 10 minutos. Sirva de imediato.
Dicas
Quem apreciar, pode borrifar o seu damasco granizado com kirsch ou conhaque.
Receita do parceiro