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Gastronomia Cabo Verdiana Tipo de prato Entrada Tempo Dificuldade Doses 20 Ingredientes Mandioca 500 gramas Atum fresco cozido ou em conserva escorrido 500 gramas Ovos 4 Cebolas 2 Alho 6 dentes Pimento (médio) 1 Malagueta q.b. Salsa q.b. Margarina 2 colheres de sopa Sal e Pimenta q.b. Pão Ralado q.b. Farinha de Trigo q.b. Óleo (para fritar) q.b. Preparação Comece por cozinhar a mandioca em água e sal, até ficar macia.Após a cozedura, escorra a água e passe a mandioca por um triturador ou esmague-a com a ajuda de um garfo.Num tacho, derreta a margarina, junte o alho, as cebolas, o pimento (todos bem picados), deixa alourar, mexendo sempre para não queimar.A seguir, junte o atum esmagado com um garfo, a malagueta, a salsa, a pimenta e misture bem.Deixe esfriar este preparado e adicione a mandioca e dois ovos batidos e amasse tudo com as mãos até obter uma mistura homogénea.Molde os croquetes em formato de bolas ou charutos, passe-os por farinha, ovo batido e pão ralado.Frite-os em óleo bem quente, escorrendo depois em papel absorvente. Receita do parceiro Nham Nham Sabores de Cabo Verde Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Em destaque N.N. · Dicas · 7 dez 2023 10:00 4 pratos saudáveis para surpreender as visitas neste Natal por Sofia Azevedo Dicas · 7 dez 2023 11:45 Já preparou Bacalhau dourado? 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