Croque Monsieur
Este clássico francês mais não é do que uma sanduíche com presunto e/ou fiambre e queijo que vai ao forno a gratinar, regado com um delicioso molho béchamel e queijo ralado.
Ingredientes
| Pão de forma (integral) | 8 fatias |
| Queijo ralado Emmental | 1 chávena |
| Presunto | 4 fatias |
| Fiambre | 4 fatias |
| Queijo | 4 fatias |
| Béchamel | 1 pacote |
| Mostarda amarela | q.b. |
| Tomilho fresco | algumas folhas |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Coloque no tabuleiro do forno, as fatias de pão de forma para que tostem ligeiramente, cerca de cinco minutos.
Retire depois o pão do forno e unte cada fatia com a mostarda. Por cima, coloque uma fatia de presunto outra de queijo e ainda outra com fiambre. Cubra com outra fatia de pão de forma e coloque na travessa de ir ao forno. Regue com o béchamel e polvilhe com o queijo emmental ou gruyére.
Leve ao forno a gratinar, por cerca de dez minutos.
Selecione agora a grelha superior e deixe que ganhe um ligeiro tom dourado por cima.
Antes de servir, polvilhe as sanduíches com raminhos de tomilho ou salsa picada (opcional).
Receita do parceiro