Depois coloque em cada fatia um quadrado de chocolate na parte mais larga, enrole cada fatia até à ponta e feche a massa folhada em ambos os lados para o chocolate não escorrer.
Coloque os croissants num tabuleiro forrado a papel vegetal. Pincele os croissants com o ovo batido.
Leve ao forno 10 a 15 minutos a 180ºC. É melhor controlar o tempo até ficarem dourados.
E voilà! Adoro comer os croissants quando saem do forno e o chocolate está derretido.