Crepe de Maçã e Amêndoa
Que tal começar a manhã com este crepe fino e delicado?
Ingredientes
| Maçã | 1 |
| Limão (sumo) | 1/2 |
| Ovo | 1 |
| Leite de soja Shoyce | 100 ml |
| Extrato de amêndoa | 1/2 colher de chá |
| Farinha de Amêndoa | 25 g |
| Farinha | 1 colher de sopa |
| Fermento em Pó | 1/2 colher de chá |
| Canela | 1 pitada |
| Amêndoas | 1 colher de sopa |
| Mel | 1 colher de sopa |
Preparação
Com a mandolina Borner, corte as maçãs em rodelas bem finas. Regue com sumo de limão para que não oxidem e reserve.
Bata o ovo com o leite e o extrato de amêndoa.
Peneire as farinhas juntamente com a canela e o fermento em pó e adicione aos poucos à mistura de leite e ovo.
Unte com manteiga uma frigideira que possa ir ao forno e leve a lume médio. Quando quente, deite a massa e por cima disponha as fatias finas de maçã. Deixe a cozinhar por um minuto e retire do lume.
Polvilhe com a raspa de limão e as amêndoas laminadas e regue com o mel.
Leve ao forno a cozinhar por cerca de 13 a 15 minutos.
Decore com um pouco mais de mel e açúcar em pó!
Receita do parceiro