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Creme de grão com ras-al-hanout

Ingredientes

Grão-de-bico cozido 500 g
Cebola 1
Nabo 1
Alho 2 dente
Alho francês (a parte branca) 1
Cenouras 8
Gengibre 1 noz pequena (cerca de 5 g)
Sal grosso 1 colher de chá
Ras al hanut 1/2 colher de chá

Preparação

Colocar numa panela todos os ingredientes, exceto o sal e a mistura de especiarias, cobrindo com água. Levar ao lume até os legumes estarem bem cozidos. Triturar com a varinha mágica até obter um creme. Levar a lume brando durante 20 minutos. Retirar do lume e temperar com sal e com o ras al hanut. 
Tapar e deixar mais 10 minutos para os sabores apurarem.

Receita do parceiro

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