Creme de grão com ras-al-hanout
Ingredientes
| Grão-de-bico cozido | 500 g |
| Cebola | 1 |
| Nabo | 1 |
| Alho | 2 dente |
| Alho francês (a parte branca) | 1 |
| Cenouras | 8 |
| Gengibre | 1 noz pequena (cerca de 5 g) |
| Sal grosso | 1 colher de chá |
| Ras al hanut | 1/2 colher de chá |
Preparação
Colocar numa panela todos os ingredientes, exceto o sal e a mistura de especiarias, cobrindo com água. Levar ao lume até os legumes estarem bem cozidos. Triturar com a varinha mágica até obter um creme. Levar a lume brando durante 20 minutos. Retirar do lume e temperar com sal e com o ras al hanut.
Tapar e deixar mais 10 minutos para os sabores apurarem.
Receita do parceiro