Creme de feijão branco com presunto e amêndoa torrada
Ingredientes
| Cenouras | 2 |
| Courgete grande sem pele | 1 |
| Dente de alho | 1 |
| Alho-francês | 1 |
| Feijão branco cozido | 500 g |
| Vinho branco | 100 ml |
| Leite | 500 ml |
| Natas | 500 ml |
| Sal, pimenta e azeite | q.b. |
| Presunto | 2 fatia |
| Amêndoas torradas | 30 g |
Preparação
Lave todos os legumes e corte-os em pedaços.
Num tacho aqueça 50 ml de azeite, adicione os legumes cortados, tempere com sal e pimenta e deixe cozer um pouco, junte o vinho e deixe evaporar por uns minutos. Adicione o leite morno e as natas, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Entretanto, leve ao forno as fatias de presunto e deixe tostar cerca de 10 minutos, depois retire e reserve.
Quando os legumes estiverem cozidos, triture durante uns minutos até obter um creme.
Corte as amêndoas torradas em palitos, quebre cada fatia de presunto ao meio e decore cada prato de sopa com uma fatia de presunto, um fio de azeite e algumas amêndoas.
Receita do parceiro