Creme aveludado de castanhas
Um aconchegante creme de outono com um dos frutos da estação. Uma receita sugerida por Cátia Goarmon, a quem carinhosamente chamamos "Tia Cátia".
Ingredientes
| Cebolas | 2 |
| Chuchu cortado em pedaços pequenos | 1 |
| Curgete descascada cortada em rodelas | 1 |
| Castanhas congeladas | 300 g |
| Azeite | usar q.b. |
| Sal e pimenta | usar q.b. |
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Água | 1,5 l |
Preparação
Forre o fundo de um tacho com azeite e refogue as cebolas cortadas em meias luas.
Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente o chuchu cortado em pedaços pequenos, a curgete descascada cortada em rodelas e deixe cozinhar por cinco minutos.
Tempere com sal, a gosto. Adicione as castanhas congeladas e 1,5 l de água quente.
Deixe cozer durante 25 minutos.
Triture com uma varinha mágica, e finalize com duas colheres de sopa de manteiga e pimenta a gosto.
Esta receita é disponibilizada pelo canal temático de cozinha 24Kitchen.
Receita do parceiro
J.M.A