Coxas de frango assadas com caril
Mesmo quem goste das partes mais secas do frango não ficará indiferente a estas suculentas coxas douradinhas.
Ingredientes
| Coxas de frango | 6 |
| Dentes de alho | 6 |
| Cebolinho | 4 a 5 hastes |
| Caril em pó | 1 colher de sopa |
| Pimentão doce | 1 colher de café |
| Sumo de limão, pequeno | 1 |
| Sal e azeite | adicionar q.b. |
| Tomate cereja | 1 chávena |
Preparação
Começar por temperar as coxas de frango com os dentes de alho picados, três hastes de cebolinho picados, o caril, o pimentão-doce, o sumo de limão e uma pitada de sal. Deixar a marinar por meia hora.
Aquecer o forno a 180 ºC/200 ºC. Colocar as coxas de frango com a pele para cima num tabuleiro de forno juntamente com a marinada. Regar com um fio de azeite colocar no forno e deixar assar por 15 minutos.
Virar as coxas e deixar mais 15 minutos.
Por fim, virar novamente a pele para cima e acrescentar o tomate partido em metades, deixando tostar por mais 15 minutos.
Retirar do forno, polvilhar com cebolinho fresco e servir.
Receita do parceiro