Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costeleta e colocar outra costeleta por cima (aparar se for preciso). Segurar as costeletas com 1 palito em cada ponta, passá-las pelo pão ralado, alho picado e piri-piri. Com cuidado passar por ovo batido e novamente por pão ralado e fritá-las em manteiga de ambos os lados para que fiquem douradas.
