Coscorões
Ingredientes
| Banha | 130 g |
| Sumo de ½ laranja | |
| Aguardente | 30 g |
| Ovos | 2 |
| Sal | 1 colheres de chá |
| Farinha, tipo 65 | 500 g |
| Óleo para fritar | q.b. |
| Açúcar para polvilhar | q.b. |
| Canela para polvilhar | q.b. |
Preparação
Coloque no copo a banha, o sumo de laranja, a aguardente e programe 2 min/100ºC/vel 1.
Adicione os ovos, o sal e programe 3 seg/vel 6.
Junte a farinha e programe 20 seg/vel 6. Retire para uma taça, cubra com um pano e deixe descansar cerca de 15 minutos.
Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com ajuda de um rolo até ficar fina.
Corte com uma carretilha frisada rectângulos de 10x13 cm e dê dois golpes no meio de cada rectângulo.
Frite dos dois lados em óleo abundante com temperatura média. Retire, coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e de seguidapasse-os por uma mistura de açúcar com canela.
Tempo: 3 minutos
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