Coelho com vinho tinto
Arranje o coelho e corte-o em pedaços.
Corte as cebolas em rodelas e com elas forre
o fundo de um tacho. Disponha a carne de coelho
por cima e espalhe o azeite
Ingredientes
| Coelho | 1 |
| Cebolinhas | 10 ou 2 cebolas médias |
| azeite | 2 colheres de sopa |
| vinho tinto | 1 copo |
| alho | 2 dente |
| Salsa | q.b. |
| cravinho | 1 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| caldo de carne concentrado | 1 cubo |
Preparação
Arranje o coelho e corte-o em pedaços. Corte as cebolas em rodelas e com elas forre o fundo de um tacho. Disponha a carne de coelho por cima e espalhe o azeite. Regue com o vinho, adicione os dentes de alho esmagados, salsa picada e o cravinho. Tempere de sal e pimenta. Leve a cozinhar em lume muito brando e, assim que levantar fervura, adicione o cubo de caldo de carne e água suficiente para o estufado (cerca de um copo). Cozinhe até a carne ficar macia. Sirva acompanhado com batatas cozidas.
Receita do parceiro