Coelho com mostarda
Ingredientes
| Coelho, inteiro e cortado em pedaços | 1 |
| Mostarde Dijon | 100 g |
| Cebola grande | 1 |
| Vinho branco | q.b. |
| Dentes de alho | 5 |
| Folhas de alecrim fresco | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
Preparação
Descasque e corte a cebola em gomos. Esmague os alhos com a pele.
Coloque o coelho num tabuleiro de forno. Unte generosamente o coelho com a mostarda e junte a cebola e os alhos. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
Leve o coelho ao forno durante cerca de uma hora e meia a 180º C.
A meio da cozedura coloque o alecrim e refresque com um pouco de vinho branco.
Mexa de vez em quando até o coelho estar bem corado.
Sirva com puré de batata e aros de cebola fritos.
Receita do parceiro